Μια πλήρης περιγραφή της διατροφής ουρικής αρθρίτιδας

Διατροφικές συνήθειες για ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα ονομάζεται «ασθένεια των αριστοκρατών» για πολλούς αιώνες. Βρέθηκε ιδιαίτερα σε άτομα ανώτερης κατηγορίας που δεν είχαν συνηθίσει στη διατροφή. Τώρα είναι αξιόπιστα γνωστό ότι αυτή η ασθένεια δεν συνδέεται με την κοινωνική κατάσταση, αλλά ο μεταβολισμός παίζει σημαντικό ρόλο εδώ.

Ο λανθασμένος μεταβολισμός και τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα είναι οι λόγοι για την ανάπτυξη υποτροπιάζουσας οξείας αρθρίτιδας. Κανένα φάρμακο δεν θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από αυτήν την ασθένεια μέχρι το τέλος, αλλά είναι πολύ πραγματικό καθήκον να ανακουφίσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς και να ελαχιστοποιήσει τις περιπτώσεις επιδείνωσης.

Τα σύγχρονα φάρμακα βοηθούν στην εξάλειψη του υπερβολικού ουρικού οξέος και στη μείωση της κρίσιμης αξίας του. Αλλά η κύρια προϋπόθεση για τη θεραπεία αυτής της σύνθετης νόσου είναι η συμμόρφωση με μια ειδική διατροφή. Η διατροφή επιτρέπει στον ασθενή να επιτύχει τα μέγιστα αποτελέσματα.

Διατροφή κατά της ουρικής αρθρίτιδας

Το ουρικό οξύ, ο κύριος εχθρός των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα, παράγεται από πουρίνες. Το τελευταίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στις ζωοτροφές, ιδιαίτερα στα λιπαρά ψάρια και το χοιρινό. Επομένως, το κρέας και τα ψάρια απαγορεύονται σχεδόν εντελώς.

Ορισμένες φυτικές τροφές περιέχουν επίσης πουρίνες. Για να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα υποτροπής, πρέπει να παρακολουθείτε στενά τι τρώει ο ασθενής.

  1. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι τα γεύματα πρέπει να είναι τακτικά - 3-5 φορές την ημέρα. Αυτό διασφαλίζει ότι το απαιτούμενο επίπεδο ουσιών πουρίνης διατηρείται στο αίμα και αποτρέπει την περίσσεια αυτών.
  2. Δεν μπορείτε να φάτε υπερβολικά. Το ποσό που καταναλώνεται ρυθμίζεται αυστηρά.
  3. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η αντίστροφη διαδικασία - πείνα.
  4. Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος, πρέπει να καταβληθεί κάθε προσπάθεια για να το ξεφορτωθεί. Αλλά πρέπει να χάσετε σταδιακά βάρος χρησιμοποιώντας μια ισορροπημένη διατροφή. Η γρήγορη μείωση του κιλού μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση του ασθενούς. Βέλτιστη απώλεια βάρους - 1-2 κιλά ανά μήνα.
  5. Συνιστώμενα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα
  6. Είναι πολύ σημαντικό να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ουρική αρθρίτιδα. Ο κανόνας είναι 1, 5-2 λίτρα την ημέρα με σταθερή κατάσταση και τουλάχιστον 3 λίτρα νερού θα πρέπει να πίνουν με επιδείνωση της κατάστασης. Οποιοδήποτε άλλο εγκεκριμένο υγρό μπορεί να αντικαταστήσει το νερό.
  7. Το αλκαλικό μεταλλικό νερό είναι υποχρεωτικό μέρος της καθημερινής διατροφής. Βοηθά στην απαλλαγή του σώματος από ουρικά, κάτι που είναι σημαντικό.

Το Gout απαιτεί μια αυστηρή προσέγγιση στην επιλογή των προϊόντων. Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει ακριβώς τι να φάει και τι απαγορεύεται αυστηρά. Μόνο συστατικά που δεν περιέχουν πουρίνες ή σε μικρές ποσότητες επιτρέπονται στη διατροφή, τα οποία δεν μπορούν να επηρεάσουν τη συνολική περιεκτικότητα αυτής της ουσίας στο σώμα.

Κυρίως φρούτα και λαχανικά, επομένως δεν είναι δύσκολο για έναν δυνητικό χορτοφάγο να τηρήσει αυτήν τη διατροφή, είναι πολύ πιο δύσκολο για έναν τρώγοντα κρέατος. Ως αποτέλεσμα, ωστόσο, ο ασθενής βιώνει ανακούφιση από τον πόνο και μειωμένη διόγκωση.

Τι να μην φάτε αν έχετε ουρική αρθρίτιδα

Αξίζει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι αυτή η λίστα δεν είναι τόσο μικρή. Άλλωστε, πολλές τροφές περιέχουν ακριβώς εκείνες τις πουρίνες που είναι ανεπιθύμητες για έναν οργανισμό που επηρεάζεται από ουρική αρθρίτιδα.

Πρέπει να αποδεχτούμε ότι το άσπρο ψωμί πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς - υπάρχει πολύ μεγάλη μαγιά σε αυτό. Το τελευταίο συμβάλλει ενεργά στην παραγωγή ουρικού οξέος στο σώμα. Για τον ίδιο λόγο αφαιρούμε τη χρήση όλων των ψημένων προϊόντων.

Τι δεν πρέπει να τρώει προϊόντα κρέατος; Μια πλήρης απόρριψη λουκάνικων, υαλοκαθαριστήρων, λουκάνικων, κονσερβοποιημένων κρεάτων - είναι κυριολεκτικά υψηλή σε πουρίνες. Για τον ίδιο λόγο, απορρίπτουμε τα εντόσθια, το λιπαρό χοιρινό κρέας υπόκειται επίσης σε απόλυτη απαγόρευση.

Αφαιρούμε επίσης θαλασσινά από τη διατροφή του ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα. Κάτω από μια ιδιαίτερα αυστηρή απαγόρευση, λιπαρά ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, χαβιάρι.

Δεν μπορείτε να φάτε πικάντικα και αλμυρά τυριά. Αυτοί οι τύποι γαλακτοκομικών προϊόντων βλάπτουν περισσότερο από την ευχαρίστηση να τα τρώνε.

Αφαιρέστε όλα τα όσπρια από κόκκους - φακές, φασόλια, σόγια, φασόλια. Ο λόγος είναι ο ίδιος - η υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη.

Μόνο μανιτάρια και οξαλίδα απαγορεύονται αυστηρά από λαχανικά. Για λίγο, οι ντομάτες ήταν επίσης στον κατάλογο επειδή περιείχαν πουρίνες. Αλλά το περιεχόμενό τους είναι τόσο αμελητέο, και το σύμπλεγμα βιταμινών τόσο σημαντικό, που σήμερα αυτό το λαχανικό έχει περάσει από την απαγορευμένη λίστα στον αντίθετο κατάλογο.

Τα φρούτα και τα μούρα έχουν επίσης μια τόσο εκτεταμένη απαγορευμένη λίστα, περιλαμβάνει μόνο σύκα, σμέουρα και σταφύλια.

απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα

Οι λάτρεις των γλυκών πρέπει να κάνουν χωρίς υπερβολικά κρεμώδη κέικ και γλυκά.

Μην πειραματιστείτε με λίπη με μαργαρίνη και μπέικον.

Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, συνιστάται να πίνετε πολλά υγρά, αλλά δεν επιτρέπεται σε όλους να πίνουν ούτε. Η επιλογή των ποτών πρέπει να αντιμετωπίζεται με την ίδια προσοχή. Επομένως απαγορεύεται ο καφές και το δυνατό μαύρο τσάι.

Και δεν οφείλεται ακόμη και στις πουρίνες που περιέχουν - το περιεχόμενό τους είναι χαμηλό. Ωστόσο, το διουρητικό αποτέλεσμα αυτών των ποτών είναι ένα ανεπιθύμητο φαινόμενο. Απαγορεύεται αυστηρά το αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας και του κρασιού.

Η ουρική αρθρίτιδα δεν του αρέσει το πικάντικο φαγητό, επομένως αφαιρούμε εντελώς το πιπέρι, τη μουστάρδα, το χρένο και άλλα ζεστά μπαχαρικά από τα πιάτα. Το αλάτι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεν είναι αποδεκτό να βάζετε κύβους μπογιόν σε μπολ. Τα συντηρητικά και οι πουρίνες που περιέχει δεν αναφέρονται στους πίνακες.

Οι ζωμοί με βάση τα ψάρια, το κρέας και τα όσπρια πρέπει επίσης να αφαιρούνται από τη διατροφή. Αφαιρέστε τη μαγιονέζα.

Απαγορεύονται πλήρως όλα τα προϊόντα από την παραπάνω λίστα. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατηγορηματικά. Για πρώτη φορά, είναι καλύτερα να έχετε στη διάθεσή σας αυτήν τη λίστα, ώστε να μπορείτε πάντα να ελέγχετε τη λίστα απαγορευμένων αντικειμένων.

Μπορείτε, αλλά να είστε προσεκτικοί

Τα παραπάνω συστατικά αποκλείονται εντελώς από τη χρήση. Αυτή η λίστα δεν είναι πολύ μεγάλη, το πρόβλημα είναι ότι έχει αρκετά κοινά πιάτα που περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου κάθε μέρα. Παρέχεται επίσης μια λίστα προϊόντων εγκεκριμένων για χρήση. Ωστόσο, υπάρχει μια μικρή ανταλλαγή μεταξύ αυτών των λιστών. Πήρε αυτό που του επιτρέπεται να φάει, αλλά σταδιακά.

Ποια φρούτα μπορείτε να φάτε για ουρική αρθρίτιδα;

Τα τεύτλα, το κουνουπίδι, τα ραπανάκια, τα σπαράγγια, το σέλινο, το ραβέντι, το σπανάκι, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και ο μαϊντανός ήταν ψηλά στη λίστα των λαχανικών. Όλη αυτή η βλάστηση περιέχει την ίδια κακοήθη πουρίνη - τον κακοήθη σύντροφο της ουρικής αρθρίτιδας. Αλλά το περιεχόμενό του είναι μικρό. Αλλά η σύνθεση των βιταμινών που μεταφέρουν είναι τόσο μεγάλη που καλύπτουν κάθε πιθανή βλάβη.

Τα δαμάσκηνα μπορούν να καταναλωθούν από φρούτα. Για ποτά, έχουν αρθεί οι περιορισμοί του χυμού ντομάτας, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι. Το μέλι πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή.

Τι να φάτε για ουρική αρθρίτιδα

Σε περίπτωση παραβίασης του μεταβολισμού πουρίνης, απαγορεύονται αυστηρά πολλά πράγματα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ο ασθενής βρίσκεται σε ημι-πεινασμένη κατάσταση λόγω συνεχών αναστολών και απορρίψεων. Τα φαρμακευτικά πιάτα μπορεί να είναι νόστιμα, μέτρια ικανοποιητικά, αλλά υγιεινά.

Για τα ψημένα προϊόντα, πρέπει να προτιμάτε το ψωμί γκρίζου και σίκαλης, για τα ψημένα προϊόντα μπορείτε να φάτε οτιδήποτε δεν είναι φτιαγμένο από ζύμη ζύμης.

Όσοι δεν επιθυμούν να γίνουν χορτοφάγοι για λόγους υγείας μπορούν να αναπνέουν, επιτρέπεται το κρέας, αλλά μόνο άπαχο. Αυτό περιλαμβάνει κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι πολύ μέτριες, όχι περισσότερο από 170 γραμμάρια, και επιτρέπεται να το τρώτε πιο συχνά από κάθε άλλη μέρα, τα υπόλοιπα θα είναι επιβλαβή.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή, αλλά μόνο είδη χαμηλών λιπαρών θα πρέπει να επιλέγονται, π. χ. Β. Σολομός, ροζ σολομός, πέστροφα. Από την άλλη θαλάσσια ζωή στην πλάκα του ασθενούς, είναι επιθυμητή η παρουσία γαρίδων, καρκινοειδών και καλαμαριών. Σε καμία περίπτωση όμως δεν πρέπει να τηγανίζονται, να βράζονται μόνο. Μετά το μαγείρεμα, ο ασθενής δεν πρέπει να χρησιμοποιεί το ζωμό.

Το γάλα και τα αυγά είναι επίσης απαραίτητα στη διατροφή. Προτιμώνται γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί κρέμας, ξινή κρέμα και τυρί cottage. Μην μαγειρεύετε με πλήρες γάλα, φροντίστε να το αραιώσετε με νερό. Επιτρέπεται η χρήση βουτύρου, αλλά ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα και όχι ως σάντουιτς. Τα αυγά είναι επίσης επιθυμητά, αλλά όχι περισσότερο από 1 ανά ημέρα.

Μερικά από τα λαχανικά επιτρέπονται. Πεπόνια, καλαμπόκι, τεύτλα, σκόρδο, πατάτες, καρότα, λάχανο, αγγούρι, κρεμμύδια, ντομάτες - όλα αυτά τα προϊόντα βελτιώνουν το μεταβολισμό. Το σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή και ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς. Κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας, τα λαχανικά γίνονται σημαντικοί βοηθοί και το κάλιο σε πολλά από αυτά προάγει την απέκκριση ουρικού οξέος.

Με κόκκους, δεν χρειάζεται να θυμάστε τίποτα. Με ουρική αρθρίτιδα, επιτρέπονται όλοι οι τύποι κόκκων, με εξαίρεση τα όσπρια. Αυτό είναι ένα πλούσιο σύνολο μικρο-στοιχείων που συμβάλλουν στη διαδικασία αναγέννησης και των ινών που σας επιτρέπουν να καθαρίσετε αποτελεσματικά το σώμα. Δεν υπάρχει συγκεκριμένος κανόνας για το τι ή πότε να τρώτε δημητριακάΥπάρχει μόνο μία προϋπόθεση - μην το παρακάνετε.

Δεν υπάρχει επίσης σημαντική απαγόρευση των μούρων και των φρούτων. Όλα τα εσπεριδοειδή, τα μήλα των σκληρών πράσινων ποικιλιών, οι ημερομηνίες, τα λωτούς, οι φράουλες, τα βερίκοκα, τα αχλάδια, οι ξηροί καρποί - με εξαίρεση τις σταφίδες, οι οποίες παράγονται από απαγορευμένα σταφύλια. Είναι απόλυτα φυσικό να καταναλώνεται εντός εύλογων ορίων χωρίς να το παρακάνετε.

Γλυκά, marshmallow, μαρμελάδα, μαρμελάδες, marshmallows είναι αποδεκτά, ακόμη και γλυκά επιτρέπονται, αλλά όχι σοκολάτα. Μπορείτε να φάτε παγωτό. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα είναι καλά στο μέτρο.

Τα λίπη μπορούν να προστεθούν στη διατροφή, αλλά μπορούν να είναι μόνο φυτικής προέλευσης, τα ζωικά λίπη αποκλείονται εντελώς, είναι πολύ βαριά.

Κουάκερ για ουρική αρθρίτιδα

Πράσινο τσάι, όλα τα είδη τσαγιού φρούτων επιτρέπονται από ποτά, αλλά το τσάι με γάλα και λεμόνι επιτρέπεται μόνο στο μενού εάν επιτρέπονται φρούτα και μούρα. Σπιτικές κομπόστες, ποτά φρούτων από φρέσκα μούρα και φρούτα, φρέσκο ​​χυμό αγγουριού είναι χρήσιμα για την ουρική αρθρίτιδα. Κάνετε συνήθεια να πίνετε αλκαλικό μεταλλικό νερό κάθε μέρα.

Από τα μπαχαρικά, μόνο πιάτα βανιλίνης, κανέλας, δάφνης και κιτρικού οξέος μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Μπορείτε να φάτε όλα τα είδη σπόρων και ξηρών καρπών, με μόνη εξαίρεση να είναι τα φιστίκια, τα οποία περιέχουν υπερβολική ποσότητα πουρίνης.

Το καθημερινό μενού του ασθενούς περιλαμβάνει απαραίτητα κουάκερ γάλακτος, μπορς με ζωμό λαχανικών, σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και διάφορα πιάτα λαχανικών. Προτιμάται το μαγείρεμα, σχεδόν δεν επιτρέπεται το ψήσιμο.

Διατροφή κατά της ουρικής αρθρίτιδας

Η συμμόρφωση με ορισμένους διατροφικούς κανόνες είναι η βάση για την ευημερία του ασθενούς. Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Η καθημερινή διατροφή έχει ορισμένους δομικούς κώδικες που πρέπει να ακολουθείτε καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας, καθώς η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια. Προκειμένου να γίνει η διατροφή όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, είναι καλύτερο να ανατεθεί αυτό το πρόβλημα σε έναν αρμόδιο γιατρό που λαμβάνει υπόψη όλες τις αποχρώσεις της νόσου και τα χαρακτηριστικά του σώματος του ασθενούς - άλλες υπάρχουσες ασθένειες.

Η καθημερινή διατροφή περιλαμβάνει απαραιτήτως υγρά τρόφιμα. Η βάση της διατροφής είναι σούπες λαχανικών, σαλάτες λαχανικών και φρούτων, κομπόστες και μεταλλικό νερό. Το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα, ώστε να μπορείτε να απομακρύνετε τοξίνες και τοξίνες. Πρέπει να υπάρχει μια ημέρα νηστείας όταν όλα τα κρέατα και τα ψάρια αφαιρούνται εντελώς. Ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός τέτοιων ημερών είναι 3. Ένας μεγαλύτερος αριθμός δεν είναι πρακτικός και ακατάλληλος.

Διαιτητικοί κανόνες για την ουρική αρθρίτιδα

Η βάση του γεύματος είναι ένας πίνακας για χορτοφάγους, ελάχιστο κρέας, μέγιστα λαχανικά και φρούτα. Αυτή η διατροφή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους είναι υπέρβαροι. Θα πρέπει να περνάτε τις ημέρες νηστείας σας πολύ πιο συχνά από άλλους.

Μην χάσετε βάρος πολύ γρήγορα. Είναι ιδανικό να μην χάσετε περισσότερα από 2 κιλά το μήνα. Η απώλεια βάρους πολύ γρήγορα έχει αρνητική επίδραση στη γενική κατάσταση και μπορεί να προκαλέσει επίθεση επιδείνωσης της νόσου.

Διατροφή αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα

Ο πίνακας 6 αναπτύχθηκε από τον γιατρό για τους σκοπούς αυτής της δίαιτας με σκοπό την ομαλοποίηση του μεταβολισμού των πουρινών και τη μείωση της περιεκτικότητας σε ουρικό οξύ και άλατα, τα οποία είναι προϊόντα επεξεργασίας πουρίνης. Η ενεργειακή αξία αυτής της διατροφής είναι 2700-2800 kcal. Αυτό το μενού είναι ένας πίνακας με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας κατά των πουρινών αποτρέπει την επιδείνωση της νόσου και μειώνει σημαντικά την πιθανότητα υποτροπής. Αυτό το παράδειγμα έχει σχεδιαστεί για να διαρκεί μια εβδομάδα, αλλά μπορείτε πάντα να το ακολουθήσετε.

Η βασική αρχή της διατροφής συνίσταται στην αυστηρή μέτρηση όλων των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Επομένως, η ποσότητα πρωτεΐνης ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70-90 g την ημέρα. Προτιμώνται ζωικές πρωτεΐνες από γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αντιστοιχεί σε 80-90 g την ημέρα. Το 1/4 αυτού του όγκου είναι φυτικής προέλευσης. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν υπερβαίνει τα 350-400 g την ημέρα. Αυτός ο όγκος αντιστοιχεί σε 80 g ζάχαρης.

Η ημερήσια απαίτηση αλατιού για τη διατροφή Νο. 6 δεν υπερβαίνει τα 7-10 g. Το υγρό που καταναλώνεται κυμαίνεται μεταξύ 1, 5 και 2 λίτρων, ενώ οι θερμίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 2400 έως τα 2800. Είναι εξίσου σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα των μικροθρεπτικών συστατικών που καταναλώνονται. Έτσι, το κάλιο δεν είναι λιγότερο από 3, 5 g, ασβέστιο - 0, 75 g, θειαμίνη - 1, 5 g, ρετινόλη - 0, 5, ασκορβικό οξύ - 150 mg.

Συνταγές από τον αριθμό μενού 6

Τα γεύματα που περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστούν όσο φαίνεται στην αρχή. Πολλά από αυτά μπορούν ασφαλώς να συμπεριληφθούν στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου.

Στιφάτο λαχανικών

Φυτικό στιφάδο για ουρική αρθρίτιδα
  • Μεγάλες πατάτες - 3 κομμάτια;
  • Μεσαία καρότα - 1 τεμ. ;
  • Κρεμμύδι παντζαριού. - 1 κεφαλή
  • Νωπά αρακά - 1 κουταλιά της σούπας;
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ;
  • ξινή κρέμα - 100 g;
  • αλάτι για γεύση.

Σιγοβράστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι, προσθέστε τους κύβους καρότου. Καλό. Προσθέστε προ-μαγειρεμένες πατάτες, μπιζέλια και ξινή κρέμα στο τελικό ψητό. Αλας. Σιγοβράστε για 1/4 ώρα σε μέτρια φωτιά.

Σαλάτα αγγουριού

  • Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ . ;
  • ξινή κρέμα για το ντύσιμο.
  • αλάτι για γεύση.

Κόψτε το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους και ανακατέψτε καλά με την ξινή κρέμα σε ένα φλιτζάνι. Για μια αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε άλλα επιτρεπόμενα λαχανικά εκεί - λάχανο, ντομάτες.

Σούπα πατάτας

  • Πατάτες - 3 τεμ . ;
  • 1/2 ωμό αυγό;
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Φρέσκο ​​πράσινο;
  • Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας

Φτιάξτε πουρέ πατάτας από πατάτες. Είναι καλύτερο να μην υπερθερμαίνετε, αλλά να περάσετε από ένα λεπτό κόσκινοΠροσθέτουμε σάλτσα από αποξηραμένο φούρνο αλεύρι και 80 γρ. Και ζωμό πατάτας. Φροντίστε να μαγειρέψετε τη σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και το βούτυρο στο μείγμα πατάτας που προέκυψε με σάλτσα και μαγειρέψτε ξανά.

Cheesecake

  • τυρί cottage - 250 γρ. ;
  • Μάνκα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ;
  • αυγό.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί για να φτιάξετε έναν αρκετά παχύρρευστο πολτό. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε σιμιγδάλι. Αφήστε το για λίγο, έτσι ώστε η κρούστα να απλωθεί και να διογκωθεί ελαφρώς. Όταν η ζύμη είναι ελαφρώς πρησμένη, μπορείτε να ψήσετε. Σχηματίστε καθαρές τηγανίτες και τυλίξτε τις σε αλεύρι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό με ζάχαρη ή τυρί κρέμα.

Τηγανίτες πατάτας

  • Μεγάλες πατάτες - 3 κομμάτια;
  • αυγό - 1 τεμ. ;
  • αλεύρι - 20 g;
  • ξινή κρέμα;
  • κουταλάκι από λάδι σκουριάς.

Τρίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες στον καλύτερο τρίφτη, προσθέστε το αλεύρι και το αυγό στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Απλώστε το κτύπημα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ένα κουτάλι και τηγανίστε για 5 λεπτά και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Ψήσιμο κουάρκ

Κατσαρόλα τυρί cottage για ουρική αρθρίτιδα
  • γάλα - 50 ml;
  • τυρί cottage - 75 g;
  • ασπράδι αυγού - 2 τεμ. ;
  • ξινή κρέμα;
  • βούτυρο;
  • ζάχαρη.

Ανακατέψτε καλά τα συστατικά (εκτός από την ξινή κρέμα), βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι και βάλτε το σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 150 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κορυφή. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα πριν το σερβίρισμα.

Χορτοφαγική μπορς

  • νερό - 3 l;
  • πατάτες - 2 τεμ . ;
  • σκουριασμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας Λ. ;
  • Κρεμμύδι παντζαριού. - 1 τεμ.
  • καρότα - 100 g;
  • τεύτλα - 150 g;
  • λάχανο - 100 g;
  • Τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού

Βάλτε μια κουταλιά αλάτι σε βραστό νερό και ρίξτε πατάτες σε κύβους. Αφού βράσει για 10 λεπτά, βάλτε το τεμαχισμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα. Σε αυτό το σημείο, τηγανίστε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, εάν είναι ελαφρώς υπερθέρμανση, προσθέτοντας τριμμένα καρότα ένα κάθε φορά και στη συνέχεια τεύτλα.

Απλώστε καλά τα λαχανικά και προσθέστε τα ζυμαρικά. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα, λίγο πιπέρι και σκόρδο. Μπορείτε να βάλετε ξινή κρέμα στο τελικό πιάτο.

Δείγμα μενού για δίαιτα αριθμός 6

Αυτή είναι μια παραλλαγή της εβδομαδιαίας διατροφής για έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα.

Πρώτη μέρα

  • Πρωινό - κουάκερ με γάλα με αποξηραμένα φρούτα (αλλά όχι με σταφίδες), τσάι με γάλα
  • Δεύτερο πρωινό - πουτίγκα τυριού cottage.
  • Μεσημεριανό - σούπα με φαγόπυρο, τηγανίτες λαχανικών (κολοκυθάκια), καρυκεύματα με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
  • Δείπνο - μια σαλάτα από φρέσκο ​​λευκό λάχανο με ένα μήλο.

Δεύτερη ημέρα

  • Πρωινό - κροκέτες λαχανικών (καρότα και ρύζι), ξινή κρέμα, τσάι με λεμόνι.
  • Δεύτερο πρωινό - φρέσκα αχλάδια.
  • Μεσημεριανό - στιφάδο φρέσκων λαχανικών, κατσαρόλα ζυμαρικών με ξινή κρέμα, πράσινο τσάι.
  • Απογευματινό σνακ - ένα μήλο ψημένο με μέλι.
  • Δείπνο - σαλάτα με παντζάρια, τοστ με αλατισμένο τυρί.

Τρίτη ημέρα

Δείγμα μενού για ουρική αρθρίτιδα
  • Πρωινό - χυλό γάλα με κεράσια, κομπόστα τριαντάφυλλου.
  • Δεύτερο πρωινό - ξινή κρέμα με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό - σούπα λάχανου, cheesecake, τσάι με γάλα.
  • Απογευματινό σνακ - ζελέ φράουλας.
  • δείπνο - τηγανίτες με ξινή κρέμα.

Τέταρτη ημέρα

  • Πρωινό - ομελέτα με άνηθο, σάντουιτς με τυρί, κομπόστα φρέσκων φρούτων.
  • Δεύτερο πρωινό - σαλάτα καρότου με τριμμένο μήλο, καρυκευμένο με ξινή κρέμα.
  • Μεσημεριανό - σούπα παντζαριού, τηγανίτες κεφίρ με ξινή κρέμα, τσάι με λεμόνι.
  • απογευματινό σνακ - φρέσκο ​​μήλο.
  • Δείπνο - πουτίγκα ρυζιού με κολοκύθα και κανέλα.

Πέμπτη ημέρα

  • Πρωινό - τυρί cottage, καρυκευμένο με μέλι, τσάι με βότανα.
  • Δεύτερο πρωινό - αχλάδι.
  • Μεσημεριανό - χυλοπίτες λαχανικών, μπριζόλες μούσλι, κομπόστα.
  • απογευματινό σνακ - μήλο.
  • δείπνο - μελιτζάνα με τυρί και ντομάτα.

Ημέρα έξι

  • Πρωινό - κατσαρόλα κεχριού με μέλι, τσάι με γάλα.
  • Δεύτερο πρωινό - μπανάνα.
  • μεσημεριανό - σούπα ρυζιού, τρελό με λάχανο, ζελέ.
  • Απογευματινό σνακ - κεφίρ με marshmallows.
  • Δείπνο - πατάτες φούρνου με λαχανικά.

Ημέρα επτά

  • Πρωινό - δύο βραστά αυγά, σαλάτα αγγουριού.
  • Δεύτερο πρωινό - τοστ με τυρί.
  • Μεσημεριανό - χυλό κεχριού με γάλα, τηγανίτες με τυρί.
  • Απογευματινό σνακ - φρέσκα φρούτα.
  • Δείπνο - λάχανο στον ατμό, τοστ με φυστικοβούτυρο.

Πώς να φάτε κατά την έξαρση

Ο Πίνακας 6 είναι κατάλληλος για έναν ασθενή σε ύφεση, αλλά η δίαιτα πρέπει να διαφέρει ριζικά σε μια κατάσταση επιδείνωσης. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα υπάρξει πραγματικά μια ποιοτική αλλαγή προς το καλύτερο και η επιδείνωση θα μειωθεί. Ο βασικός κανόνας της διατροφής περιορίζεται σε πλήρη απόρριψη πιάτων με κρέας και ψάρια - μόνο φρούτα και λαχανικά.

Πώς είναι το μενού κατά την έξαρση;

Πριν από το πρωινό - μισό ποτήρι ζεστό αλκαλικό μεταλλικό νερό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζωμό ροζέ.

  • Πρωινό - 120 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης γάλακτος και ένα ποτήρι γάλα. Η προϋπόθεση είναι ότι το κουάκερ είναι υγρό.
  • Δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου ή ωμό μήλο.
  • Μεσημεριανό - πολτοποιημένη σούπα λαχανικών - 120 g, ζελέ φρούτων.
  • απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι φρέσκο ​​καρότο ή χυμό ντομάτας.
  • Δείπνο - 120 γραμμάρια υγρής πουτίγκα ρυζιού, ένα ποτήρι κομπόστα μήλου.
  • Δεύτερο δείπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε τσάι με γάλα και μέλι.

Μια σημαντική συνθήκη είναι ο προσεκτικός έλεγχος του μεγέθους της μερίδας. Θα πρέπει να είναι κάτι περισσότερο από μέτριο, περίπου το ήμισυ της καθημερινής μερίδας. Αφού περάσει η περίοδος επιδείνωσης, μπορείτε να εισαγάγετε πιάτα με κρέας και ψάρι, όχι μόνο να μαγειρέψετε το φαγητό, αλλά και να το τηγανίσετε.

04.10.2020